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シェフがガッツリ農作業研修
お疲れ様です！・本日はいつも野菜を使ってくれてる、【ヴィラデマリアージュ多摩南大沢】@restaurant_villasdesmariagesのBIG BOSS井村さん率いる、シェフ軍団が畑に遊びに来てくれましたー！@imura.mitsugu・料理人たる者、「生産の現場を知り、生産者を知る」という高い志の...
農園の舞台裏
365日自然と真摯に向き合うわたしたちの 舞台裏をお見せします
365日自然と真摯に向き合うわたしたちの 舞台裏をお見せします
お疲れ様です！・本日はいつも野菜を使ってくれてる、【ヴィラデマリアージュ多摩南大沢】@restaurant_villasdesmariagesのBIG BOSS井村さん率いる、シェフ軍団が畑に遊びに来てくれましたー！@imura.mitsugu・料理人たる者、「生産の現場を知り、生産者を知る」という高い志の...
皆さん中秋の名月は愛でれました？🌕・中西ファーム上空はあいにくの曇り空で中々愛でれませんでしたが、雲からたまにひょっこりはんしてくれた名月は、それはそれは丸かったです！・そんな中秋に、中西ファームのクッキングパパこと管理栄養士のたかが、秋野菜のレシピを考案すると宣言しておりました！・「追熟に追熟を重ね仕上が...