“今が旬！中西ファーム旬の野菜情報”

【のらぼう菜】

あまり馴染みのある野菜ではないかと思いますが

実は、ここ最近どんどん人気を増している野菜なんです！

のらぼう菜とは、

東京都多摩地域や埼玉の一部地域で多く栽培されている、なばなの一種です。

βーカロテンが豊富に含まれております。

抗発ガン作用や免疫力UPで知られます。

まさに今のこの時期、免疫力UPは誰しも望むものなのではないでしょうか！

また、髪の毛、視力や皮膚の健康維持など、美容にもおすすめ。

はるか昔、天明の大飢饉、および天保の大飢饉の際に

人々を飢餓から救ったという記録が残っているそうです。

すごくないですか？？？やるじゃん、のらぼう菜。

現在全国流通はあまりされていなく、

この時期、一部地域で食べられる貴重な野菜となってます！

なばなよりクセが少なく非常に食べやすいです。

茹でても炒めてもOK！

おひたしやごま和えなんか絶品ですよ。

ヒラタケとの炒め物の相性も抜群です！！

是非皆さん、ご賞味下さい♪